Tabberasets kvällsmeny.

Matjessill, potatis, bakad äggula, friterad purjolök, brynt smör 

Råraka, tångkaviar, egensyrad grädde, rödlök

Stuvade makaroner, hillsand blå, svart trumpetsvamp, rostad majs, picklad lök
70 riksdaler styck

 

Isterband, savojkål, betor, senap, friterad persilja 

Blodplätt, lingonglass, bacon

Konfiterad kyckling, ostronskivling, sojamajonnäs, stekt lök, sesamfrön, mâchesallad, rostat bröd
80 riksdaler styck

 

Wallenbergare med kalvbräss, jordärtskockspuré, sojabönor, misopasta, brynt smör

Svampsoppa, kantareller, camembert, krutonger, friterad persilja 

Smörbakad torsk, råkost, tabasco, citron, körvel, hollandaisesås
100 riksdaler styck

 

Tabberasets S.O.S

Smörbakad vitkål, tryffel, Wrångebäcksost från Almnäs bruk

Råraka, sikrom, smetana, rödlök
110 riksdaler styck

 

Bakad fläsksida, mandelpotatispuré, stuvad spetskål, karameliserad lök, tryffel, skysås

Musselsoppa, pilgrimsmussla, råstekt jordärtskocka, rökt baconsida ”

Laxpudding”, röding, potatiskaka, smörsås, dill, gräslök
120 riksdaler styck

 

Kroppkaka, 2 sorters äpple, kardemumma, vanilj, calvados, brynt smör

Kärleksmums, aprikosmousse, kaffeglace
70 riksdaler styck

Havreboll
50 riksdaler

Färdiga menyer

Det stora Tabberaset

400 riksdaler för hela kalaset

  • Tabberasets S.O.S
  • Råraka, sikrom, smetana, rödlök
  • Isterband, savojkål, betor, senap
  • Blodplätt, lingonglass, bacon
  • Kroppkaka, 2 sorters äpple, kardemumma, vanilj, calvados, brynt smör

Det gröna Tabberaset

380 riksdaler för hela kalaset

  • Råraka, tångkaviar, smetana, rödlök
  • Svampsoppa, kantareller, camembert, krutonger, friterad persilja
  • Smörbakad vitkål, tryffel, Wrångebäcksost från Almnäs bruk
  • Stuvade makaroner, hillsand blå, svart trumpetsvamp, rostad majs, picklad lök
  • Kroppkaka, 2 sorters äpple, karde- mumma, vanilj, calvados, brynt smör

Öppettider

  1. mån Stängt
  2. tis - tor
  3. fre - lör
  4. sön Stängt

Julstängt 22/12 - 6/1/2022

Kontakt