Tabberasets kvällsmeny.

Matjesill, potatis, bakad äggula, friterad purjolök, brynt smör

Råraka, tångkaviar, smetana, rödlök

Potatisbullar, västerbottensost, kummin, lingon
70 riksdaler styck

 

Wallenbergare med klassiska tillbehör

Blodplätt, lingonglass, bacon

Konfiterad kyckling, currypicklad lök, baconmajo, gemsallad
80 riksdaler styck

 

Isterband, savojkål, betor, senap, friterad persilja

Kall grön ärtsoppa, sparris, bakad äggula, rädisa

Laxtartar, sojamajo, gurka, silverlök, krutonger
90 riksdaler styck

 

Tabberasets S.O.S

Smörbakad vitkål, tryffel, Wrångebäcksost från Almnäs bruk

Råraka, sikrom, smetana, rödlök
100 riksdaler styck

 

Långbakad oxribs, rökt potatissallad, kronärtskocka, tryffel, krasse

Kräft och västerbottenröra, smörstekt bröd, forellrom

Sotad makrill, rökt potatis, rädisa, grön sparris, skarpsås
120 riksdaler styck

 

Napoleonbakelse, rabarberkompott, vaniljkräm, grädde

Mörk och vit chokladmousse, limemarinerade körsbär

Blåbärsparfait, mandelkaka, maräng
70 riksdaler styck

Färdiga menyer

Det stora Tabberaset

400 riksdaler för hela kalaset

  • Tabberasets S.O.S
  • Råraka, sikrom, smetana, rödlök
  • Isterband, savojkål, betor, senap
  • Blodplätt, lingonglass, bacon
  • Mörk och vit chokladmousse, limemarinerade körsbär

Det gröna Tabberaset

350 riksdaler för hela kalaset

  • Råraka, tångkaviar, smetana, rödlök
  • Kall grön ärtsoppa, sparris, bakad äggula, rädisa
  • Smörbakad vitkål, tryffel, Wrångebäcksost från Almnäs bruk
  • Potatisbullar, västerbottensost, kummin, lingon
  • Mörk och vit chokladmousse, limemarinerade körsbär

Öppettider

  1. mån - ons Stängt
  2. tor - fre
  3. lör
  4. sön Stängt

Vi har stängt 13/6-1/7

Kontakt